Arándano azul (Vaccinium corymbosum)


Arándano azul (Vaccinium corymbosum)

9,80 €

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Arbusto de la familia Ericaceae, cuya altura no suele sobrepasar el metro de altura (aunque existen variedades que alcanzan los dos metros y medio). Precisa de una provisión constante de humedad dado que su sistema radicular, aunque fuerte e imbricado y con capacidad de emitir brotes, es bastante superficial, por lo que para su cultivo funciona especialmente bien el riego por goteo.

 

Se cultiva por el aprovechamiento de sus bayas comestibles (el epíteto específico se refiere a la formación de las flores y los frutos en corimbos), de sabor muy dulce, empleadas en mermeladas y diversos platos dulces. Los frutos son blancos al principio para tornarse después rojizo-purpúreos y azules cuando alcanzan su madurez, de ahí la denominación de blueberry, en inglés,

Fotografía: Paul Ramsay
Fotografía: Paul Ramsay