Rúcula de hoja lisa (Eruca vesicaria)


Rúcula de hoja lisa (Eruca vesicaria)

Rúcula de hoja lisa (Eruca vesicaria)

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Sinónimo de Eruca sativa, se trata de una planta anual de la región mediterránea, cultivada desde la Edad Media en Europa por sus hojas de sabor picante junto a otras hierbas culinarias. Las altas temperaturas provocan una rápida subida a flor, por lo que se suele cultivar entre otoño y primavera, buscando un emplazamiento protegido de las heladas.