Planta aromática y culinaria de cultivo muy extendido, apreciada por el delicado aroma de sus inflorescencias. Procede de la región mediterránea oriental, aunque se puede encontrar naturalizada en diversos lugares del sur de Europa. Le favorecen los suelos ligeros, con buen drenaje, y los emplazamientos soleados. Al igual que el orégano, se sentirá a gusto junto a otras labiadas queridas en nuestra cocina, como tomillos y salvias. Planta herbácea, vivaz, que desarrolla un follaje denso, con las hojas aovadas, de margen entero, opuestas, de color blanquecino gracias al fino tomento que las cubre. Aunque no son las hojas las que concentran la potencia aromática de esta planta, sino las inflorescencias, que se sitúan en las terminaciones de tallos erectos de hasta 60 cm de altura. Las pequeñas flores son mayormente blancas, a veces con matices rosados, provistas de brácteas blanquecinas, muy apretadas, que concentran la mayor riqueza en aceite esencial de la planta.