Remolacha que forma una raíz de forma globosa y color rojo oscuro, con la carne consistente y dulce.

También se emplea esta variedad para el consumo de los brotes u hojas tiernas en ensalada.

La siembra se realizará preferiblemente en primavera y verano para la obtención de raíces a los tres o cuatro meses. Para la obtención de hojas, aunque el crecimiento y la producción serán mayores con el buen tiempo, se puede cultivar en otros momentos del año siempre que se haga en un lugar abrigado del frío.