Tomate de carne rosada y piel fina, muy jugoso, apreciado localmente para la elaboración de conservas, dado su gran tamaño y gran producción. Estas mismas cualidades hacen que esta variedad no se encuentre habitualmente en los mercados convencionales, dado que su manipulación y transporte son muy delicados: el tiempo transcurrido entre su recolección y su consumo, ya sea en fresco, cocinado o en la elaboración de conservas, es notablemente menor que en la mayoría de las variedades comerciales.

La variedad de tomate rosa de la sierra de Huelva se cría en matas de gran altura y frondosidad, de crecimiento indeterminado. Los frutos son más que generosos, muy suculentos. Para su cultivo es preciso un buen tratamiento y estercolado de la tierra, así como un correcto entutorado, entablado o acolchado que impida que los frutos toquen la tierra, ya que la piel es extremadamente fina y delicada.

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